"Cremig, nussig, frisch – der süße Frühling auf deinem Teller"

Wenn der Duft von süßen Gewürzen, knusprigem Teig und einer cremigen Füllung die Küche erfüllt, dann ist es Zeit für den Bahār Cake. „Bahār“ bedeutet auf Dari und Farsi „Frühling“ – und genau dieses Gefühl weckt dieser Kuchen in dir. Inspiriert vom klassischen Baklava Cheesecake, habe ich diesen Kuchen selbst kreiert, um eine harmonische Verbindung aus orientalischen Aromen und moderner Leichtigkeit zu schaffen – natürlich in einer komplett pflanzlichen Variante.

Der Bahār Cake beginnt mit einer feinen, knusprigen Filoteigschicht, die dem Kuchen eine zarte Textur verleiht. Darauf folgt ein nussiger Pistazien-Walnussboden, der eine leicht salzige und gleichzeitig aromatisch reiche Note mit sich bringt. Die Krönung bildet die cremige vegane Vanillequarkfüllung, die mit ihrem samtigen Geschmack perfekt mit den Aromen der Pistazien harmoniert. Abgerundet wird der Bahār Cake durch Himbeeren, die für eine fruchtige Frische und einen schönen Farbkontrast sorgen.

Dieser Kuchen bringt nicht nur die Aromen des Orients auf den Teller, sondern auch das Gefühl von Leichtigkeit und Frische – genau das, was man sich vom Frühling wünscht. Ob zum Nachmittagskaffee, als Geburtstagskuchen oder als Nachspeisen-Highlight eines Festtagsmenüs, der Bahār Cake wird garantiert für Begeisterung sorgen. Probiere ihn aus und lass dich selbst überzeugen!

P.S. Dieser Kuchen ist auch in allen anderen Jahreszeiten ein Genuss ;)

PERSÖNLICHE EMPFEHLUNG

Verziere den Bahār Cake mit frischen Blumen deiner Wahl – sie bringen nicht nur eine wunderschöne, frühlingshafte Note, sondern machen den Kuchen auch optisch zu einem echten Hingucker!

Wenn du Rosenwasser magst, gib gerne einen Teelöffel davon in die Füllungsmischung und vermenge alles gut. So erhält der Kuchen einen feinen blumigen Geschmack.