"Brot aus der Pfanne: Ein unwiderstehlicher Klassiker"

Es gibt Brot, und dann gibt es Naan. Ursprünglich stammt Naan aus Südasien und ist fester Bestandteil der indischen und pakistanischen Küche. Diese weichen, goldbraun gebackenen Fladenbrote sind nicht einfach nur eine Beilage – sie sind ein Erlebnis, insbesondere, wenn sie – wie hier – frisch aus der Pfanne kommen.

Während das Naan in der heißen Pfanne Blasen wirft und sich aufplustert, passiert die eigentliche Magie erst danach: Die frische, geschmolzene Knoblauch-Petersilien-Butter sorgt für ein unfassbar duftendes Aroma. Diese unschlagbare Mischung zieht in das noch warme Pfannenbrot ein und macht es unwiderstehlich.

Es ist der perfekte Begleiter für cremige Currys, Suppen ode Reisgerichten, passt aber genauso gut zu Dips oder einfach mit einem Klecks ungesüßten Sojajoguhrt und etwas rote Zwiebel mit Zitrone und Sumach.

Ein fluffiges, aromatisches Naan mit knusprigen Rändern und dieser genialen Knoblauch-Petersilien-Butter – einmal gemacht, wirst du es immer wieder backen wollen!

PERSÖNLICHE EMPFEHLUNG

Wenn du dein Naan noch proteinreicher gestalten möchtest, ersetze den ungesüßten Sojajoghurt im Teig durch veganen Skyr. Dadurch wird das Brot nicht nur etwas sättigender, sondern bekommt auch eine noch angenehmere Textur. 

Naan schmeckt frisch aus der Pfanne am allerbesten – warm, weich und duftend. Sobald es abkühlt, verliert es seine unwiderstehliche Textur und wird fester. Deshalb: Am besten sofort genießen, solange es noch warm und fluffig ist!