"Bring diese Creme mit und du wirst zum Vorzeigegast!"

Tatsächlich habe ich diese Creme oft mitgebracht, wenn ich bei Freund*innen eingeladen war oder zu Grillpartys – und jedes Mal fragte man mich begeistert nach dem Rezept. Was einst mein streng gehütetes Geheimrezept war, teile ich nun mit euch – schließlich ist das Leben zu kurz und geteilte Freude ist doppelte Freude!

Die reifen Avocados harmonieren perfekt mit der Frische der Zitrone und der feinen Würze des Knoblauchs. Der ungesüßte Sojajoghurt bringt eine leichte Säure mit und sorgt gleichzeitig für eine besonders cremige Konsistenz. Last but not least: Der Pfeffer ergänzt hier mit einer dezenten Schärfe und rundet das Ganze hammer ab.

Diese vielseitige Avocadocreme passt zu fast allem: als Dip zu gegrilltem  oder geröstetem Gemüse, als Aufstrich auf frischem Brot oder sogar als cremige Ergänzung zu Pasta. Ob als Snack zwischendurch oder als Highlight bei besonderen Anlässen – sie verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Probier das Rezept unbedingt aus, bring die Avocadocreme zur nächsten Einladung mit und sicher dir den Titel als Vorzeigegast!

PERSÖNLICHE EMPFEHLUNG

Fang mit wenig Salz an und taste dich langsam heran (oft fehlt einem Gericht nur die richtige Menge Salz, um den Geschmack richtig zur Geltung zu bringen). Pro-Tipp: Für eine extra cremige Konsistenz könnt ihr die Avocadocreme mit einem Pürierstab mixen – so wird sie besonders samtig.

Ich esse sie am liebsten zu Pasta, zusammen mit frischen oder im Ofen gerösteten Cherrytomaten. Ein paar Chiliflocken (für das bisschen extra Schärfe) und angeröstete Pinienkerne als Topping machen das Gericht unwiderstehlich!