LIONS DIP
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25 min
| Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Weiße Bohnen | 230 g |
| Weiche Datteln | 42 g |
| Vegane Crème fraîche (z.B. Creme Vega) | 150 g |
| Zitrone | 1 |
| Ungesüßter Sojajoguhrt | 2 EL |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Hefeflocken | 1 EL |
| Chilipulver (je nach gewünschtem Schärfegrad) | ½ EL |
| Kreuzkümmel | ½ TL |
| Harissapaste | ¼ TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Für die karamellisierten Zwiebeln: | |
| Rote Zwiebel | 1 (mittelgroß) |
| Zucker | 1 EL |
| Balsamicoessig | 1 EL |
| Toppings: | |
| Schnittlauch | |
| Chilifäden | |
| Olivenöl |
"Wie eine Löwin: Kraftvoll, fürsorglich, elegant und anmütig"
Der Lions Dip wurde von mir selbst kreiert und so genannt, weil er für mich all jene Eigenschaften vereint, die eine Löwin in sich trägt: Kaft, Fürsorglichkeit, Eleganz und Anmut. Tatsächlich hat sich dieser Dip als ein echtes Highlight erwiesen – ob zu Brot, zum Grillen oder vermengt mit Pasta. Die Kombination aus weißen Bohnen, Datteln und Chili schafft die perfekte Balance zwischen herzhaft und süß.
Was diesen Dip wirklich herausstechen lässt, sind die karamellisierten Zwiebeln und die Chilifäden, die nicht nur geschmacklich hervorstechen, sondern ihn auch optisch zum Hingucker machen. Dieser Dip ist ein tolles Beispiel dafür, wie äußere und innere Schönheit zusammenkommen können – er sieht genauso gut aus, wie er schmeckt.
Und das Beste daran? Der Lions Dip ist einfach zuzubereiten und liefert in kürzester Zeit ein Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird.
PERSÖNLICHE EMPFEHLUNG
Der Lions Dip ist unglaublich vielseitig einsetzbar: Ich esse ihn zum Beispiel unfassbar gerne auf knusprigem Avocadobrot, zu Kartoffel Wedges oder zu Pasta mit Kirschtomaten. Er lässt sich in so vielen Gerichten kreativ nutzen und verleiht jedem einen besonderen Kick!
Pro-Tipp: Wenn du ihn über Nacht im Kühlschrank stehen lässt, entfalten sich die Aromen noch viel besser. Die Toppings (karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauch und Chilifäden) solltest du dann erst am nächsten Tag darüber verteilen.
ZUBEREITUNG
- Dip vorbereiten: Alle Zutaten für den Dip – also die weißen Bohnen, Datteln, Crème fraîche, Sojajoghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Hefeflocken und Gewürze – in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis eine wunderbar cremige Konsistenz entsteht. Der Dip sollte samtig und gut gewürzt sein – taste dich ruhig mit Salz und Chili an den gewünschten Geschmack heran.
- Zwiebeln karamellisieren: Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Den braunen Zucker hinzufügen und etwa 2 Minuten weiterbraten, bis die Zwiebeln richtig karamellisiert sind. Nun den Balsamicoessig dazugeben und alles so lange braten, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist. Das sorgt für den perfekten, süß-sauren Geschmack.
- Anrichten: Den Dip auf einem Teller gleichmäßig verteilen und die karamellisierten Zwiebeln in der Mitte platzieren. Mit frischem Schnittlauch bestreuen, ein wenig Olivenöl drüber träufeln und mit Chilifäden garnieren – fertig. Jetzt heißt es genießen!